下機的第一餐馬上來品嘗烤黑豬肉！
在搜尋濟州島美食時
「熟成到」完全榜上有名阿！
於是我們抵達濟州島的第一餐馬上就來吃
熟成到在濟州島開了不少分店
我們選擇的是位在蓮洞商圈的濟州總店
全程有店員代烤
肉質吃起來又嫩又香的，也太好吃啦
小可惜就是份量不算大喔
【熟成到 濟州總店】
韓文名稱：숙성도 제주본점
地址：제주 제주시 제원길 30 2, 3층
營業時間：11:30-22:00
交通方式：搭乘365號公車，至「제원아파트(濟元公寓)」下車後步行約4分鐘
熟成到濟州總店是一整棟大樓
整體新穎又氣派
顯眼的招牌與logo很好找
一樓是停車場與登記候位機
會使用的朋友也能直接用手機APP
下載catchtable登記候位
用餐區在二樓及三樓
四樓則是辦公區域
我們是當場來抽號碼牌的
機器雖然顯示要等兩組
但其實位置根本還沒坐滿
所以我們其實抽完號碼牌後馬上入座囉
(用餐時間是一月的平日中午，我猜是淡淡季)
一走入店內就看到掛了許多的熟成豬肉們
一眼望去還真是壯觀！
櫃檯區旁邊有提供行李寄放區
也有相關的商品可以購買
店內座位區分布在二、三樓共兩層
座位區寬敞舒適，也滿乾淨的
椅子坐墊拉起來可以放包包或外套
這樣就不怕有臭味啦
烤盤上其實也都有抽油煙機
只是講話要稍微大聲一點就好
點餐需自行使用桌上的平板點餐
有中/英/韓文
圖片與價格都有清楚標示
首先上桌的是小菜與醬料
光這些就有九種不同的品項
還有給一盤生菜及瓶裝水
杯子也是熟成到的logo很可愛唷
芬達(₩2000)
譚仔說吃烤肉一定要配飲料才對味
點瓶芬達過過癮吧
720發酵熟成頸肩肉(₩23000)、720熟成五花肉(₩23000)
我們共點了兩份不同部位的肉
盛裝在竹盤上顯得很有質感
一旁是待會要烤完要搭配的醃菜們
全程都有店員代烤
我們只要負責拍照+錄影
還有吃就對啦！
首先店員會先用豬油刷一刷烤盤
烤得過程真的好香呀
店員也會專業的幫忙剪小塊
那肉的色澤看起來就令人食指大動
排得整整齊齊的肉真療癒
烤好後店員會先幫忙組合推薦吃法
之後再依照自己喜歡的口味去搭配
平板上也有推薦兩種吃法
吃法一：明太子醬+山葵+醃回芹+泡菜+鹽漬小魚醬
吃法二：刀魚內臟醬+山葵+醃蕨菜+鹽漬小魚醬
我個人最喜歡的吃法是搭配生菜+明太子醬
再加一點點的山葵
(好日式嘴的我哈哈哈)
每塊肉質吃起來都嫩又香
吃得出來不是一般的平價豬肉
有一種熟成過後的高級感
中途莫名上桌的一碗應該是大醬湯吧
不知道不是點烤肉就會送的(?
我個人不太喜歡這味道，只記得鹹斗斗
喝了一口後就給譚仔處理了
大醬湯飯(₩9000)
點餐時不知道會有上面那一碗湯
所以已經先點了碗湯飯啦
譚仔還是得吃點飯比較有飽足感齁
這碗不像剛剛的大醬湯如此之鹹
裡面有飯、豆腐跟各種菜類
但我個人本身就不愛湯飯
一樣交由譚仔解決他！
整餐吃下來覺得肉質好得沒話說
店員代烤也是頗專業
我們從頭到尾都不需要動手呢
雖然沒有到吃得很飽
但有很滿足的感覺
推薦給來濟州島大家可以來嘗鮮囉！
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