熊本市區的炸豬排名店-勝烈亭！
做功課時查了熊本必吃美食
第一個跳出來的就是這間米其林名店「勝烈亭」呀
我們在抵達熊本的第一晚馬上就來吃
豬排吃起來很嫩又大塊
搭配的醬料非常多元
每一口都可以自創不同口味
還能體驗自己磨芝麻的樂趣
但等候時間偏長唷！
【勝烈亭 新市街本店】
地址：熊本県熊本市中央区新市街8-18 林ビル
營業時間：11:00-21:30
交通方式：搭乘熊本市電A/B路線至「辛島町站」，步行約2分鐘
官網：勝烈亭
勝烈亭本店離我們這次住的Mystays步行只要3分鐘
距離電車站也相當近喔！
這照片原諒我32小時沒睡覺的腦袋不靈光
連店面完整的模樣都沒照清楚
看到店外面空無一人
還傻傻以為不用排隊
但原來排隊人潮都在裡面了啦(我太天真了哈)
記得先抽號碼牌喔！
我們是平日下午五點半抵達
要等13組，大約排了45分鐘左右才入座
(候位區的座位不多，基本上就是站著等，我當時還快睡著無誤)
勝烈亭不愧為米其林名店
我相信許多人也都是慕名而來
但真的要有排隊的心理準備啦
或是避開用餐時間應該會好許多(?
自助區有熱咖啡
還滿令人驚喜的耶
雖然吃豬排配咖啡的相關性我目前還沒想到哈
但因為我們是晚餐來吃
怕睡不著我就沒倒來喝了
入座後店員會遞上茶飲跟酸菜
這酸菜我們倆一致認同超好吃
雖然飯還沒上
但單吃酸菜就覺得很開胃，而且頗香喔
接著會給醃菜、蘿蔔泥
這些都可以搭配豬排一起享用
還有磨芝麻的器具夠酷了吧
店員會用簡單的英文說明如何自製醬料
也會給英文說明書
簡單來說就是自己磨碎芝麻
加入一旁的和風醬就完成了
洋風醬店家建議直接沾豬排
不過我們也加入芝麻啦
反正醬料的變化很多元
大家就看自己喜歡怎樣的口味
ミックスフライ膳(¥2035)
這份是「什錦炸物套餐」
炸物包含了兩塊炸腰內豬排、炸蝦、奶油可樂餅
給了兩種醬料、高麗菜絲、白飯跟湯品
炸物都是現炸起鍋燒呼呼
外皮酥脆肉很嫩
算是好吃的炸豬排喔
但要說有沒有那種哇的驚豔感
可能我吃不太出來吧
炸蝦滿大隻的
最喜歡的是奶油可樂餅
濃郁奶香我好喜歡
厚揚げ 盛り合わせ膳(¥2475)
這一份是「厚切炸豬排拼盤套餐」
包含了90g的厚切炸豬排腰內肉
以及90g的厚切炸豬排里肌肉
一樣有一碗白飯及湯品
很明顯看得出是厚切豬排
比起綜合炸物套餐厚許多
一種吃起來有嚼勁
一種吃起來是入口即化的嫩
兩種是不同味蕾體驗的厚切豬排
勝烈亭整體用餐體驗很不錯
餐點每樣都很好吃
還可以沾不同的醬料與配料
每一口都能自創不一樣的味覺饗宴
但我個人覺得等候時間實在太久了啦
也可能我當時累到快睡著吧
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