為了找蝦仁肉圓而來到了朱家排骨酥麵~
自從在台南吃過蝦仁肉圓後
就想找找新竹的吃起來滋味如何
於是我們來到了市區大成街的朱家排骨酥麵
排骨酥是去骨的
比想像中好吃欸！
倒是蝦仁肉圓~目前我私心愛廟東夜市的囉！
【朱家排骨酥麵】
地址：新竹市大成街8號
營業時間：11:30-20:30(周日公休)
許久沒來大成街
還以為這條街只有賣服飾(喂)
原來有這麼一間排骨酥麵店啊！
典雅乾淨的店面還挺好找的
機車建議停外面馬路停車格再走進來唷
提供排骨酥麵/米粉/粄條、清蒸蝦仁肉圓、湯類與燙青菜
價格從$40~$90
內用座位約四桌
有開放冷氣很舒服
餐具在靠近門口處要自取
也有提供辣油，吃起來滿香的
剛好還不到用餐時間
因此就我們一組客人
我們點了兩碗排骨酥麵
與我心心念念的蝦仁肉圓來品嘗
排骨酥麵($90)
碗跟份量都頗大耶，滿意外的
麵是偏硬的口感(我們都喜歡)
配料有香菜、韭菜、豆芽菜兩塊白蘿蔔
排骨酥算了算有六塊左右
去骨的喔~放心咬下去吧！
吃起來稍微有點偏乾
不過沒骨頭我就很感動了XD
排骨酥粄條($60)
一樣很大碗喔
搭配的湯頭是清湯
喝起來香甜不會過於油膩
粄條吃起來頗Q
跟麵一樣都不會爛爛的
清蒸蝦仁肉圓($55)
一份有三個，還真的超迷你呀
搭配的油膏吃起來一般般
香菜只灑一顆覺得好空虛
一旁紅色的醬甜甜的
我個人沒有特別愛
內餡是小蝦跟豬肉
蝦子吃起來柴柴的
想要皮Q一點的話
建議放久一點再吃
皮本身沒味道，要多沾點醬
整體口味偏清淡
連譚仔都說我找錯家了QQ
雖然蝦仁肉圓不合我們倆口味
但排骨酥麵滿推的耶！
一碗90元不過很大碗
排骨酥沒有骨頭超好咬
麵跟粄條都是偏硬的(最討厭爛爛的口感了)
湯頭也不錯喔
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朱家排骨酥麵
地址：新竹市大成街8號
營業時間：11:30-20:30(周日公休)
粉絲專頁：朱家排骨酥麵
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【新竹市美食餐廳小吃懶人包】
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